在悠悠时光的长河里，每一次相聚皆如璀璨星辰闪耀，而 2024 年 11 月 26 日这一天，关西华侨华人厨师餐饮协会第五届忘年会，无疑是其中最为夺目耀眼的一颗。这场盛会于日本桥昆泰酒店盛大举行，来自关西的 100 多位会员欣然相聚，共同绘制出一幅美食与情谊交相辉映的绚丽画卷。

会长那激情澎湃、饱含深情的讲话，犹如一把神奇的钥匙，轻轻开启了时光之门，引领着众人回顾过去一年协会工作的点点滴滴。在这一年中，协会宛如一座熠熠生辉的创新灯塔，照亮了厨艺精进与文化传承的漫漫征途。一场场别开生面的厨艺研讨活动，恰似思想碰撞的盛宴，不断激发着会员们的灵感火花；一次次深入社区的美食推广，如同文化传播的使者，让中华美食的韵味在关西的每一寸土地悄然弥漫。

副会长凭借其独具匠心的主持风格，巧妙地将一个个精彩节目串连成一场令人陶醉的视觉与听觉盛宴。从充满现代活力的厨艺秀，到融合传统与时尚的文艺表演，每一个瞬间都令人心醉神迷。会员们在交流中突破思维的藩篱，慷慨地分享着独特的烹饪理念和创新的经营策略，仿若置身于一场智慧的狂欢。而激动人心的抽奖环节，则如同一曲激昂的惊喜交响曲，将年会的气氛一次次推向高潮。每一次奖项的揭晓，都伴随着欢呼与尖叫，那是幸运的奏鸣，更是欢乐的共鸣。

值得一提的是，众多赞助商——汾酒国际、東陽商事有限会社、株式会社创贤商事、中华料理昆泰、盛鑫顺铁锅炖、中华料理龍華轩、关西华文时报以及四川料理小天府，为本次年会倾心助力，共同铸就了这个令人难以忘怀的夜晚。

西华联张永胜会长亦亲临忘年会现场，并宣布今年春节祭将与协会携手举办厨师烹饪比赛。这一创新之举瞬间点燃了全场的热情，它不仅仅是一场厨艺的激烈较量，更是多元文化的深度交融与激情碰撞。协会将为厨师们精心搭建一座跨越传统边界的舞台，让他们在激烈的竞争中充分展现自我，勇敢探索中华美食的无限可能。同时，针对协会注册法人社团一事，众人展开深入切磋，决定成立事务局，初步拟定办公地点设在東陽商事有限会社内。此举旨在为厨师们的情报、信息交流提供更强大的支持，为实现公益社团的宏伟目标而不懈努力。

此次忘年会，绝非仅仅是一次简单的团聚。它是美食文化的创新舞台，是情谊交融的温暖港湾，是团结奋进的力量源泉。坚信在未来的岁月里，关西华侨华人厨师餐饮协会将以更为开阔的胸怀、独具创新的思维，持续书写中华美食在异国他乡的辉煌篇章，让世界领略中华美食的迷人魅力，深切感受中华文化的博大精深。

以前这个忘年会都在每年的12月份的一天举行，今年为什么提前了啊？关西华侨华人厨师餐饮协会负责人杜先生回答关西华文时报记者的提问，他说：“12月忘年会多，大家都忙。为了顾客，厨师们牺牲了自己。”

海外华人当中，在日华人无论是数量上还是在影响力上，都是不容小觑的庞大群体。

而在日华人当中，又有着这样一批独特又广泛的人群：厨师！他们怀着梦想来到日本，凭着自己的拿手绝技进入到日本各个城市大大小小的中华料理店，或做厨师长、成为名厨，或到最后自己开店成为老板，可以说真正地成为了“以食为桥”的“中外文化交流大使”！2017年，在大阪成立了日本关西华侨华人厨师餐饮协会，集聚和团结了一大批餐饮人，并且组织了一系列的活动。

在整个日本，恐怕也只有这个协会，已经连续五届在半夜举办辞旧迎新的联谊和忘年会活动。

这是因为：日本关西华侨华人厨师餐饮协会是厨师之家，开会一定要等到厨师工作结束后下班才能进行。而通常，厨师一般得到夜里23:00左右下班，他们赶到会场只能在夜里半夜左右！厨师平凡而伟大。